畑のあるレストラン？畑のあるレストラン？

京都中心地の商業ビルの屋上にこの画像のような空間があります
https://kyotoyaoichihonkan.com/restaurant/3153
「セイボリー」というレストラン、そこの併設されている「六角農場」
ビルの屋上に気持ち程度でつくられた感が全くない、実際ここで植込みから収穫まで本格的に農作物をつくっている、
レストランで使われる食材を、ここでシェフやスタッフが獲って、メニューに使われる・・・などの演出も見える化されている
レストランか畑か・・・この掛け合わせがこの場所の価値を生み出しているなあ～と思います！
コンテンツをコンテクストに・・・を実践しているよい事例！