丸亀製麺

外食産業の中でも「丸亀製麺」が好調です
個人的にも、こちらの饂飩はおいしいし、また具やネタも充実していて、価格も安い・・・のでそれが人気の秘訣？でしょう・・・
しかし、それに加え、あのライブ感、手作りしている状態をお客様に丸見え！
それがいい・・・
社長の粟田氏がいうには「よくある人気の料理番組というのは、大体、厨房でつくっているシーンやその手さばき、ないしはシェフの表情を映している・・・考えてみると当たり前な話だけど、それが消費者（視聴者）が一番見たいところなんだから、店でもそれ見せることが魅力ってことでしょう」と・・・それを体現していることが店の成功といっても過言ではないかもしれません！
それはチェーンでも個店でも一緒かもしれません