カヌレ試作！熱中中！！

姫路セトレの工房でカヌレの試作が繰り広げられています！

森川さん、高見さんの両人が日夜（夜はないけど・・・）格闘？しています！

改めて私思うのですが、このカヌレは相当良質です！

どのカヌレと比較しても、贔屓目を差し引いても美味しい・・・

もっと引いて捉えて、そもそもカヌレ範疇の比較でなく、フィナンシェ、マドレーヌのようなメジャー洋焼菓子などと比較して捉えていく方がいいかもと感じています！

そうなると・・・どうなるのか・・・そんな着眼でチームが一丸になっています！

材料やカタチ、分量は勿論ですが、焼く時間、時間帯、置き場所・・・などなど細かい検証を記録し検証を続けています！
この探求心、追求していく姿勢があると成功確度が格段に上がってくると思います！

むしろ、この魂をしっかり伝えていくことで共感商品を生み出されていくのだと思います！
間もなく発売されますが、そこを伝える「セトレのカヌレ」になっていくことを願ってやみません！