食と旅の備忘録 2019.7.15 富山県富山市 土遊野

7/15(月）富山県富山市

この日は、富山の里山で有畜複合循環型農業を営んでいる土遊野さんへ、

生憎の雨模様の中、代表取締役の河上めぐみさんの案内で、平飼いの養鶏場、棚田、棚田のキウイフルーツ、受粉で活躍する蜜蜂や、少量多品目で育てられている季節の野菜畑など、様々な現場を見学させていただきました。

前日にL'evoさんで食事したという事もあり、L'evoさんに卸している、L'evo鶏に纏わるエピソードを聞かせていただいたり、

満寿泉さんの日本酒、 Do you know 〜土遊野〜の原料となるお米が育てられてる棚田に着いた時に、棚田から合鴨が脱走していたアクシデントがあり、　一緒に追いかけ回しながら棚田の中に誘導したり、

ここで見た事、聞いた事、感じた事、全てが貴重な体験でした。

作物は飼料に、鶏糞は肥料に、共に育てて循環させていく中で、人間も共存していく自給自足の生活、

有畜複合循環型農業、
色々と勉強になりました。