わけぎレシピ #9　わけぎと白みそのお雑煮

白いみそ汁にわけぎが映える！
お正月はもちろん、普段のみそ汁にも是非♪

材料（１人分）

わけぎ・・・60g
お餅・・・1個
人参・・・1cm幅の輪切り2枚
しいたけ・・・1/2個
さといも（冷凍）・・・小2個
だし汁・・・200cc
白みそ・・・大さじ1と1/2
　※みその量はお好みで加減してください

作り方（調理時間15分）

１．わけぎは 3～4cm の長さに切り、ラップに包んで電子レンジに入れ、500Wで約40秒加熱する。粗熱が取れたら水気を絞る。
２．人参は飾り切り、しいたけは半分に切る。
３．鍋にだし汁を入れ、人参・しいたけ・さといもを入れて中火で煮こむ。煮ている間、お餅をトースターで焼く。
４．野菜に火が通ったら弱火にして、白みそを溶く。器に注ぎ、わけぎとお餅を盛る。