特許から教わるパラパラチャーハン【特許レシピによる料理⑥】

※ 本記事はパテントサロン「知財系ライトニングトーク #12 拡張オンライン版 2021 春」向けに執筆したものです。 三ヶ月ぶりの特許料理です。今回は炒飯を作ってみました。 特許レシピ：炒飯用飯の炊飯方法及び炒飯の製造方法（特許第4085591号） 今回は 味の素株式会社 によるレシピ（特許）を参考にします。料理店の炒飯のような「パラっとした食感」を有する炒飯を提供するというものです。 ふむ。特別な設備は不要とのこと。特許の権利範囲が書かれた【特許請求の範囲】をみてみ