特許から教わる美味しい玉子料理【特許レシピによる料理①】

温玉を使用した濃厚玉子料理特許情報を参考にして卵料理を作ってみました。 以下特許によれば、冷やした温玉を活用することで、濃厚な食感を実現することが出来るようです。 特許レシピ：温玉を使って玉子料理を半熟に仕上げる調理方法（特許第6349484号） 特許第6349484号 図2 そして特許の権利範囲である請求項は以下の２つ。まずは、請求項１の内容にて調理してみました。請求項１と２では、冷やした温玉を入れるタイミングが異なるようです。 結果出来上がったのがこちら。 感想