凡人のためのテイスティング講座2024【これから編集】

ワインの味わいの因数分解する

ブドウ栽培から

ワイン醸造から

熟成から口に入るまで

ワインのアウトラインを掴む

円形チャート的な発想で　各要素のボリューム感を意識せよ

ディティールの解釈は、アウトラインと矛盾しないように進めていく　ここのバランス感がプラクティスのしどころだよ！

ワインの要素を仕分けして、どう解釈するか