普通の日記（2021/9/20）
《ぬか床》
ぬか床を買ってきたのが去年の夏。
生きている・育てる・ずっと使う
ここらへんが大好きな私。
可愛がり続けています
過剰に夢中にもならず、生活の１つとして
ぬか床を育てるというのは向いている。
すぐに出来る！というのがウリでも
行き着くところは 手をかけていくのもです。
塩分も最初の頃は 測っていましたが、
食べていると、次にはコレくらい足そう。
というのがわかってきます
自分の好みに育てていく。
こういうアナログ感が心地よい＾＾
パン屋さんでの仕事も
棚の上とか至るところで酵母菌が生きてる
という話を聞いて、ときめいたのが忘れられない。
一人仕事の時間帯でも、酵母菌と一緒にいる感覚で仕事してます（笑）
ぬか床を入れるもの
なんでもいいけれど、迷ってコレを買いました。
１年たってもキレイで使いやすい大きさで満足しています♪
サポートしていただいたら美味しいコーヒーを買います＾＾