若鶏のパエリア

材料
米　1合
鶏がらスープ 250ml （又：水２５０mlとコンソメ 小匙1）　
水２５０ml
白ワイン　小さじ１
にんにく　（みじん）　小さじ１
玉ねぎ　半個　（みじん）
パプリカ (赤）　１/4個  (太めにカット)
海老　６尾
イカ　１匹
鶏（もも）５０g
バター　１小匙
パセリ　（parsley）　半小匙
塩　半小匙
こしょう　適宜
ウコン粉末　１小匙

１．バターをフライパンに敷き熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。香りが出たら、米を入れて５分炒める。
２．鶏がらスープ、水、白ワイン、ウコン粉末、塩、こしょうを入れて、強火で３～5分、お米を全体になじむようにかき混ぜます
３．鶏を入れ、フライパンに蓋をして弱～中火で２０～２５分ほど
４．パセリ、海老、イカ、パプリカを（３）に入れ、蓋をして弱～中火で１０分炊き上げる