おもいでのお菓子

おもいでのお菓子 (6個）

A) ジャム
ブルーベリー　２５個程度
イチゴ 6個
砂糖20 g (もっとｏｋ)
バター　25g
レモン汁5滴
ハニー　小さじ1
1)鍋にブルーベリーといちごを入れ、そこへ砂糖、バターを加えて、ゆっくり火にかけます。
2) 10分煮詰めると、とろっとしてきます。ここへレモン汁とハニーを加えて
冷蔵庫で１時間以上寝かせる

Ｂ) タルト生地
バター ７０g
粉砂糖 ４0g　(粉砂糖が大切なポイント)
卵 半個
薄力粉190g
牛乳 8g
1)ボウルにバターを入れ、粉砂糖を加えハンドミキサーでほぐし、白くもったりするまで泡立てます。(粉砂糖が大切なポイント)
2)卵、牛乳、ふるった薄力粉を加え、混ぜます　(均一に混ざればOK、ハンドミキサーいらない）
3)生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

C)ケーキ生地
バター ５０g
砂糖　４６ｇ
卵 １個
薄力粉1００g
牛乳　４８g
ベーキングパウダー　小さじ半分
1) ボウルにバターを入れ、砂糖を加えハンドミキサーでほぐし白くもったりするまで泡立てます
2) 卵、牛乳、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜます(均一に混ざればOK、ハンドミキサーいらない）

Ｄ）
１)冷蔵庫から 取り出したタルト生地　タルト型を押し当てて底を作る。フォークで 穴をあける。180度のオーブンで６分焼く
2) 　Aのジャムを焼いたタルト生地に入れ、そしてジャムの上にC)ケーキ生地を入れ。ポイント：ジャム（大さじ半）、ケーキ生地（ 大さじ1）でＯＫ。あまり入れすぎないでね）
３）180度のオーブンで２０～２５分焼く
４）粉砂糖をお菓子の上に加え、完成！