玉ねぎシャキｯシャキ

今日はみずみずしくて、甘くて、シャキｯシャキで、お口スッキリの玉ねぎのお話。

ヨロブン、アンニョン！(みなさん、こんにちは！)
ソウルで3坪のお寿司屋さんをやっているオミジャです🌷
今日は 'サーモン寿司(店名)' で使われる食材についてのお話しです。

今日の題材に選ばれたのはここのところ、ファンが多い 《玉ねぎ》。

韓国の玉ねぎは肉厚で辛味が少なく甘いので食べやすい。

サーモン寿司になくてはならない玉ねぎのスライス。
流し水で1時間ほど掛けて、辛味をとる。
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1時間の水風呂が終わるといつも聞こえてくる鼻歌•*¨*•.¸¸♬︎
水風呂で辛みが抜けた玉ねぎのスライス達はまるで別人のよう！
ピッカピッカ ツヤッツヤッ るんっ•*¨*•.¸¸♬︎
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主役の生サーモン寿司に添える玉ねぎのスライス。
サーモン寿司(店名)の玉ねぎはとても積極的。
1役どころか3役も買ってでている。
時給も3倍上がりそうな働きだ！
主役を引き立たせ、変化を与え、自分と調和させる。
シャキｯシャキが、生サーモンの柔らかいお肉を更に柔らかく感じさせ、生サーモンの際立ったまったり感が優しいトロトロ感に変わり、後味がサッパリする。

❮主役と脇役のLoveストーリー❯
辛味を抜いたみずみずしく新鮮な玉ねぎのスライスさんは、生サーモン寿司くんの人生にはなくてはならない存在。会うべくして会った2人。。
とっても運命的(*˘︶˘*).｡*💗
ふと、2人の馴れ初めについて考える。
誰が？いつ？どうやって？引き合わせたのだろう？

気になる。。

最近、玉ねぎのスライスをおかわりするお客さんが増えている。
玉ねぎのスライスをはじめ、わさび、サラダ、おみそ汁のおかわりは全て無料。
韓国ではあたりまえのサービスだ。
外国のお客さんには''無料のおかわり''が信じられない！！(˶˚ ᗨ ˚˶)~~*°*°💗感激ぃ~！
その感激の表情につい微笑んでしまう。

ということで、今日は玉ねぎについてのミニ話でございました。最後まで読んでいただきありがとうございました🌷