変動費と固定費の考え方

会社経営とは、売上ー経費＝利益という
極めてシンプルな数式です。
収益が支出を上まっていれば
事業は成立します。
経費を下げることと
売上を上げることでは
どちらが利益に対してインパクトが大きいでしょう？
業界によっても様々ですが
今回は、飲食店に絞り
収支構造について解説したいと思います。