魯山人を読んで、鮪のお茶漬け

今日は、日曜恒例の"ジュンク堂で面白い本探し”。

何気なく手にした『魯山人の和食力』を見てみると、まず初めに出てきたのが鮪のお茶漬け。

今晩はこれにしよ♡

ん～～っ？、やってみたが、たぶん何かが違う。

購入したお刺身のパックには「本マグロ」って書いていたけれど、よく見れば養殖でマルタ産(イタリア)。

血の点々は、血抜きがうまくできていないってことらしい。

ちょっと生臭くて残念。

鮮度が良ければきっと美味しいハズだ。

・・・今度は地元の鯛で再挑戦しよ！