ラルボック・1919・ロゼ NV / セレルス・デ・ラルボック
スペイン・カタルーニャ州ペネデスの地域のラルボックの村で、1919年に農業経営者による小さな組合、セレルス・デ・ラルボックが設立されました。
セラーは村の中心に位置し、その時代としてはモダンなスタイルで建設され、現在、セレルス・デ・ラルボックは400ほどの組合員によって構成されています。
1000 haものブドウ畑を所有しています。
こちらはロゼ用ブドウの品種トレパットをお楽しみ頂ける、カバのロゼ。
クリーミーな泡に魅了され、ブドウの厚みも感じられる、ドライな印象です。
苺やカシスの香りも広がり、和食にもぴったりです。
世界中でもブドウ品種のトレパットは珍しく、色合いが濃く香りの豊かさが特徴です。伝統的な製法により驚くほどのクオリティのカバを生み出しています。
ぜひお試しください。
天気の良い週末はアウトサイド・ランチ。
BBQにも最適です。
お肉を焼いている間の前菜に、
馬肉の赤身のお刺身とペアリング。
Pairing with raw horse meat until waiting grilled BBQ meat.
L'arboc 1919 Rose NV / Cellers de L'arboc
(参考小売価格¥2,100)
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