収穫の見定め:岡﨑農園式
今年のみかんは例年に無く酸高傾向で、2回にわたるスプリンクラー散水で、ようやく例年並の味に落ち着いてきました。昨日降った雨で、もう安心です！良かった。
みかんの収穫を行う目安は基本的に色です。もちろん味もそうですが、着色の度合いと味は比例するので、濃い色が目立ち始めたら収穫開始。さらに、細かな傾向を探る時はヘタを見ます。
黄緑色が園全体で目立ち始めると、糖度が高く酸味がほどほどになった合図として、うちでは収穫の手を早めます。
一気に収穫して、一気に出荷する方が仕事の効率は良いのですが、お客さんの「今年はイマイチだね」という、ありがたいお言葉を聞かずにいたい一心で、直売分については「色」を意識して収穫しています。
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