お店のキャロットケーキ | uneclef（ユヌクレ）
今回は世田谷のパン屋さん、uneclef（ユヌクレ）さんのキャロットケーキをお取り寄せ。
（コロナ騒動のなかった）数年前にお店に行ったことがあるのですが、その時はシーズン的に作っていないとんことで、振られちゃいました。その後、通販されていることを知り、抽選販売にチャレンジするもまた振られ。先日の先着販売でゲット。念願かなっての実食です。
こんがりした色ですが、香ばしさよりもシナモンの匂いがスッと入ってくる。生地はしっとりとふんわりの間で上品。甘さはほどほどすっきり。
人参はみじん切り。レーズン2種（3種？）ジュワッとフルーティー。くるみの食感が心地よい。
フロスティングはチーズの酸味ありつつもクリーミー（生クリームっぽさもある）。全体的に雑味のない優等生なおいしさでした。
冷凍品だったので、冷房のきいた室内で自然解凍したのですが。タイミングがよかったみたいで、ちゃんと解凍されつつも、生地中央やフロスティングがひんやりで。とてもおいしかった！
そのほかのお菓子たちも美味だったので、またお取り寄せしようと思ってます。（パンも！）
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