つくるか...キャロットケーキ | 三國シェフのレシピ

三國シェフのYouTubeがおもしろいと教えてもらってから、すっかりハマッてます。料理が興味深いのはもちろん、三國シェフの雰囲気というか、キャラというか。説明がむずかしいので、観てください😊

ということで、今回はYouTubeで紹介されていた「スパイシーな人参ケーキ」を作りました。スタンダートなキャロットケーキレシピとは違って、おもしろいです。

あくまで一般的なキャロットケーキレシピと比べてという視点で。
①紙型に油を塗って粉をはたく。
②油量が少ない。
③甘みははちみつだけ。
④粉に液体を混ぜていく。
⑤生地を練り混ぜる。
⑥ていねいでリズミカルなトントン😆
⑦粗熱がとれたらすぐ切って食べちゃう。

極力、忠実にと思って、似たような紙型を取り寄せました。

材料を順番に混ぜるだけなので、あっという間に完成。（焼いているとき、パン屋さんみたいな、ライ麦パンみたいな香りがしました）

そして、粗熱が取れたら（すぐ）食べる。

ひと口食べて「ほほう」と思う。外側はサクリ、中はむっちり。甘みはほんのり感じる程度。シナモンはしっかり直球でやってくる。

もっと上手く表現してくれる人がいるといいのですが。私はういろう（ニッキ風味）に衣を薄くつけて焼いたような、浅草満願堂の芋きんがもっとケーキっぽいというか（あたたかい感じも似てる）。

私、このケーキ好き！

※三國シェフは氷入りの赤ワインと合わせて召し上がっていました。