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お店のキャロットケーキ | wellk
目黒のwellkさんのキャロットケーキ。緊急事態宣言が解除されたら行こう! と、リストアップしていたお店です。人気店で混んでいたのでお持ち帰りにしました。
重たさあってギュッと詰まった生地。だ・け・ど、口の中での生地のほどけ方がやわらか。甘さ控えめでくるみがゴロリ。噛みしめるとまろやかなおいしさがひろがる(口内調理っぽい)。
特筆すべきはフロスティング、塩みが効いていてびっくり。はっきり言うとしょっぱい!だけど、生地といっしょに食べると「なんだと?!」さっきまでの生地とは違う、甘みが際立つ。技というか、バランスというか、ほんとキャロットケーキって奥深い!
今度はお店でランチもしてみたいなぁ。
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