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天然麹菌について
2年ほど前に、僕の書いた記事を再編集しましたので、こちらにも掲載させて頂きます。
大変長いですが、麹がより安全に楽しまれていくように、心から願っています。
そのためにも、天然麹菌と呼ばれる存在の危険性や、正しい知識が知られていきますように…
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大変長いですが、麹がより安全に楽しまれていくように、心から願っています。
そのためにも、天然麹菌と呼ばれる存在の危険性や、正しい知識が知られていきますように…
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