滋賀県の近江八幡でイタリア料理チャンチャーレというお店をしています大山です。 いろんな偶然と幸運が重なり、米ぬかという健康にめちゃくちゃ良い素材を使った夢のような万能調味料『オイシイコメヌカ』の開発に成功しました。 こちらではオイシイコメヌカの事や、活用事例を紹介します。