卵とほうれん草のポテトサラダ

我が家で好評なポテトサラダ。
ほうれん草を入れると彩りもよく、子供達も食べやすいようです。

マヨネーズを極力使わず、塩、砂糖、酢でしっかり味をつけるのがポイントです。