おいしいお店の外さない見つけ方

2020年1月23日 08:32

「どうやってあんな沢山のお店を探してるのか」「おいしいお店ってどうやったら見つかりますか」

InstagramやブログなどSNSでの発信を目的に毎日色々なお店に行っていると、こういった質問をよく受けます。誰だってお店選びは外したくないだろうけどそのテクニックを知らない人たちがほとんどで、しかもその方法を教えているサイトはほぼありません。という訳で、そのやり方を思い切って公開しちゃおうと思います。でもおいしいって感覚は人それぞれなので参考程度にしてくださいね。

見つけ方その①：Google Map

ナビとしても使用できることから使用ユーザーが多いサービス。口コミがセットになっているので使いやすく、投稿の容易さもありユーザーの声が集まりやすい傾向にあります。ポイントは

・お店の投稿数が多いほど星の信頼性が高い
・投稿数の少ないユーザーの投稿には注意を払う必要がある
（投稿数が1でそのお店の評価が星５つ、など）

この2つです。営業時間や定休日は必ずしも正しいとは限りませんので行く前には店舗に直接確認を取った方が無難です。好きなお店、行きたいお店はお気に入りに登録しておくと地図上に💗で表示されるようになるのでどんどん追加していくのが良いでしょう（Google Mapの使い方に関しては別投稿で後述予定）

私はこのように気になるお店をかたっぱしから登録して行ってます。遠方の店でもお気に入りに入れておくことで予期せぬタイミングで（旅行やドライブなど）役に立ってくれたりもします。「おしゃれカフェ」「夜ごはんの店」など細かくリストに分類することも可能です。

見つけ方その②：Instagram

情報がリアルタイムで出回るのがSNS。SNSと言えばFacebook、Twitterなどもありますがこと飲食関係の情報流通量で言えばInstagramがダントツ。飲食店側の登録数も他のSNSより圧倒的に多く、販促面においてももはや必須ツールと言えるでしょう。見てるユーザーも多く日々多様なジャンルのグルメ投稿が飛び交っており、その中でのお店の探し方は主に２通り。まずは

１）タグを効果的に見る

例えば、私の住んでいる石川県ですと #金沢グルメ #金沢ランチ #金沢カフェこの3つのタグには日々非常に多くの投稿が寄せられていますし、#金沢グルメのタグは投稿数も11万2千（2020年1月現在）と頭一つ抜きんでて多い。この方法からはたくさんのユーザーが投稿する様々お店の存在を知ることができます。

ただ一つ残念な点も。（都市名）グルメのタグはとても人気で日々多くの投稿がなされてます。その人気に目を付けた人たちが注目を集めたい目的で、その地方には関係のないグルメ投稿にまで他都道府県のタグ付けをしたり、飲食店に関係のない他業種までもが人気タグにあやかろうとしてグルメタグを使うなどタグの乱用がやや見受けられるのがたまに傷です。

２）お店の位置情報からたどる

気になるお店は検索欄に店名を入れ検索するか、気になる店の投稿欄に表示されている店舗情報をタップすることで、様々なユーザーのそのお店に行った”生の”投稿が一覧で表示されます。

店舗情報をタップ。

そうすると、このように様々なユーザーの投稿が一覧で表示されるので、そこから中の文章とにらめっこ。ここでのポイントは

・料理の味に対してポジティブな言葉が多いか

です。誰だって味が良ければ「美味しかった！」って書きたいですもんね。「おいしい」「また来たい」なんてユーザーの嬉しい言葉がたくさん並んでいればきっとその店の満足度は高いと思われます。そうして気になったお店は①のGoogle Mapにどんどん登録していきましょう。とりあえずスクリーンショットで保存するという方法も有効です。

ちなみにこのお店の投稿はどの投稿を見ても「美味しかった」という言葉が躍っており、実際の評価もとても高いです。

見つけ方その③：雑誌・WEB媒体

SNS全盛の世の中でもやはり紙媒体は強い。プロがお店の許可をもらい公式に取材をしているだけあり情報量も豊富。一般人が知り得ない情報、例えばシェフの経歴やお店の想いなども数多く載っているため非常に参考になります。書き方も簡潔でわかりやすく、特にグルメブロガーなんかは過去の情報に助けられたりもするので毎号買ってストックしておくと良いでしょう（その雑誌のWebも参考になります）

ただし、メディアという性質上公平性が求められため記事は主観的な内容がほとんどで、生の声はあまり見ることができないという側面もあります（特集でグルメブロガーのオススメコーナーなどがあれば別）

見つけ方その④：口コミサイト

食べログ、Rettyなど様々な口コミサイトがありますが、近年下記のような問題があり信頼性が下がってしまったのが実にもったいない。また投稿時にはマイナスなイメージを想像させる言葉には編集からの校正チェックが入り是正を求められることもあり、本音が書けなかったりもします。

かといえそのコアな情報は今でも十二分に活用できるものであり、文章力のあるユーザーが数多く登録していますから大いに参考になるのは今でも変わりありません。点数よりも①～③で気になったお店の口コミを参考にするために使用した方が良いかもしれません。

飲食店の見つけ方：まとめ

お店探しにあたっては上記の4つをできるだけ組み合わせて探すのがベストです。ただし慣れないうちはGoogle Mapとインスタをチェックして、地元グルメ雑誌もしっかり買って…というのが一番手軽で良いでしょう。複数の情報源を持つことで、悪意のある口コミに踊らされることのなく本当に良い店を見極められるようになりますよ。これを読んでいただいた皆さんが良い店に巡り合えますように。

以上、最後まで見ていただきありがとうございました！

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