【うちで食べよう】音楽家が自信を持って紹介する「広島つけ麺」のレシピ。

＊レシピ・作業工程等全て無料で公開します。 広島在住の音楽家、男女ボーカルユニット「万貴音」代表、小田貴音です。好きなことは「食べること」、好きな食べ物は「ラーメン、広島つけ麺」。醤油豚骨の広島ラーメン、淡麗辛口な広島つけ麺（激辛つけ麺、とよく書かれてます）は広島の食文化の誉れだと思ってます。 ・「広島つけ麺」とは。詳細な説明はWiki先生にお任せしますが、氷水で締めた中華麺とチャーシュー・野菜などの具材を、出汁の効いた醤油ベースのつけダレに唐辛子等の辛味ダレを合わせたつ