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私の論考

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私自身についての自己言及、私の姿勢・考え・感じたこと、私と世の中の関わりについて。平たく言えばエッセイ。
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2024年2月の記事一覧

経営ピンチを発信する休みがちなお店

近所の市場にある、休みがちなお店の話をする。食品販売と飲食店が併設したお店で、一律で昼くらいから開店して平日は夕方には閉まる。週末も21時には完全に閉まる。臨時休業だったり、お客さんが少ないのか早めに閉めている日もある。 市場にある食品販売店オンリーなお店であれば、夕食の買い物を終える夕方に閉店すること自体は納得感がある。 一方で、飲食店としては14-17時くらいに営業していても利用しない。それよりも、夜22~23時くらいまでやってくれる方が利用しやすい。ベッドタウンのた

科学的でなくても認めること

1つ前に投稿した長文を乱暴に要約すれば、「味の素への批判は非科学的だ!」という話になる。 私が許せないのは、科学ではないのにあたかも科学であるかのように主張すること。でも、もとから科学でない信念めいたものは尊重する。 私自身は、牛や豚を食べることに抵抗はないけれど、犬や猫はあまり食べたいと思わない。同様に、世の中には牛や豚を食べない人々がいることは尊重する。科学的に安全が示されて、それが美味しいものだったとしても、無理に食べさせることはしない。 ろくに火を通さずに鶏肉を