なぜ食品ロスはなくならないのか
クリスマスのケーキや節分の恵方巻など、季節商品がたくさん売られては、翌日にはたくさん廃棄される。そのニュースか何かを見た妻子が「なぜ食品ロスはなくならないのか？」と疑問を持っていた。
先日、友人のSNSのコメント欄で詳しい方による議論があり、「そんな観点もあるのか」と感銘を受けたので、その内容を話をした。
この場にも共有したいところだけど、友達限定だし引用も出来ないので、論点を拝借しつつ自分なりに言葉にする。加えて、自分なりに解決策を考えた。
売上の予測が難しいのか？そ
