【おいしく食べて、宇宙とつながる】　フレンチ薬膳　食べ物といのち

心や身体、髪、骨、臓器、血、人間を構成するもの全て、私たちが今まで何を食べてきたかの結果です。そして、今までどのように感じ、受け取り、生きてきたかを映し出す鏡だと思います。 ―坂井美穂 中医学に見る心と身体　私が専門とする中医学は、心と身体を切り離して考えません。 　心が病めば身体も病むし、身体が弱れば心も弱る。それは中医学理論の大きな特徴である『ものを一つのまとまりとしてみる視点』がベースになっています。 　例えば、人間を一つのまとまりとしてみると、人間は人間をつくる要