えつこの部屋　すぴんおふ⑥―３.p.mさんじ　横田美宝子さん

きっかけはワークショップを開催したときにオーダーしたランチボックス。とてもおしゃれで美しい色合いの料理は、驚くことにすべて自然の色そのものでした。目にもからだにもうれしい料理は、どのように作られているのでしょうか。作るよりも食べるほうが好きな編集長・えつこが、素朴な疑問の数々をインタビューしました。 おしゃれな料理は遊びからえつこ　書籍『３ｐｍさんのおやつまみいろいろ』の中の料理は、わたしにも作れそうなシンプルなものがたくさんありました。メニューは書籍用にアレンジしています