手羽元のさっぱり煮

手羽元　12本

酢　150cc
醤油　75cc
水　100cc
砂糖　大さじ4
にんにく、しょうが　少々

鶏肉のドリップしっかりとって塩胡椒振って皮目が狐色になるまでよく焼き付けてから鍋に投入して水分飛ばして照りが出るまで煮込むだけ。鶏肉ほろほろでおいしー。