生ハムや梅干しなどが仕上がる際に時間の経過が大きな作用になるという、辰巳芳子さんの"仕込みもの"の考えが、今の自分に大事な気がするので、そのご本が読みたい。

ここは自分的にじっくり拝見する場所なので、時間が少しあいたら開くTwitterとは、また違う味わいで良いです。^ ^
（投稿する時は結構なげっぱなしで…衝動的な感じでえいっ！と放り出してます…みていただいてありがとうございます！）