コッペパン、コッペ…？
仏語で“切れ込み”のクペ説と独語で“山”のコッペ説がある。確かに切れ込みを入れて具を挟むし、形はふっくら山型だ。しかし米国でパン作りを学んだ田辺氏が生み出した日本産。
子供の頃からあまり好みでないふわふわしたパン。日本産と聞いて納得。日本人は柔らかが好み。