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庄内の冬の味覚

先日、山形県庄内地方の冬の味覚「寒鱈汁」の撮影をさせていただきました。 寒鱈汁 1月〜2月にかけて採れる寒鱈（真鱈）を頭からしっぽ、内臓や骨までも余すとこなく鍋に入れて煮る「あら汁」のこと。 見た目ちょっと…と思いますがこれわかりますか？ 鱈の白子（精巣）なんです。僕は鱈汁は大好きなんですが、白子が大の苦手。見た目で生まれて44年間、食わず嫌いを貫き通してきたんですw さて、撮影も無事終わり、あつあつの寒鱈汁をご馳走していただけることに。やっぱりプロが作るの違う！家で