東御市6次産業化発見 VOL.13
今回ご紹介するのは、「農事組合法人 北御牧村味の研究会」です。
自前の加工施設をもち、豆腐やおやきなどを自社ブランドで製造・販売するほか、農産物の加工も請け負っています。
地域のおかあさんたちが集まるこの会は、地元では「味研(あじけん)」とも呼ばれ、親しまれています。
村民の体質を改善するため立ち上がった女性たち
今から約40年前、ある調査結果が判明しました。
それは、北御牧村(※1)の村民には、貧血や高血圧の方が多いということ。
「これは一大事だ!」とこの状況を危惧した地