隠れ家のキッチン① -サンパウロ便り

近ごろ近所で増えているのが、ものすごく細長い小径を入って やっとたどり着くスタイルのこんなレストラン。 奥まっていてなかなかたどり着けないのに 入ってみるとかなり賑わっています。 ここは、店の名前もふるっています。 「fechado -閉店中」 シェフの考え方がありそうで、メニューも斬新。 食事を待つあいだは ブラジルの環境保護や食文化の本が手に取り放題で 出てくる料理も、ひと味ちがいます。 写真は悪魔風のタコで・・たしかに悪魔になった満腹感。 牛タンの付け合わ