マサヒコオズミパリ　モンブラン

マスコミオズミ パリ
モンブラン

フリルージュ、てのが少しググったくらいでは分からなかったんだけど、カシスみたいな酸味の効いたフルーツかな。
テイスト：甘い系。

感想：見た目も味わいも僕らが知ってるいわゆる“モンブラン”ぽくはないですが美味です。パリは伊達じゃない。

阪急百貨店ウェブサイトより
2017年ベストオブパリ受賞、パリ在住の小住匡彦シェフ本人が来日してフランスのケーキを表現。和栗とフリュイルージュ(赤い果物)とショコラが合わさった日本とフランスを感じさせるモンブラン。 毛糸玉のようなルックスにも繊細な技術が。
（↓画像リンク）