梅じゃこひじき

おかゆトッピングシリーズ☆

おかゆはもちろん
おにぎりにもぴったりです。

材料

・ひじき（乾燥）：２５ｇ（※約一袋）
・じゃこ：２５g（※ひじきと同じ量）
・しいたけ：２枚
・梅干し：３個
・ごま：大さじ１1/2

・醤油：大さじ１1/2
・みりん：大さじ１
・砂糖：大さじ１

・ごま油：大さじ１
・塩：少々


作り方

ひじきをたっぷりの水で戻す。約２０分

水を切ったひじきをフライパンに入れ、中火にかけて炒める（乾煎り）

水分が少し飛んだら、梅干し（粗みじん切り）、しいたけ（薄切りにして、少さらに１㎝ぐらいに切っておく）を加えて炒める。

調味料を加える。どばーっと。

その後、じゃことごまを加えて全体を馴染まれたら火を消して、
ごま油を回しかけ、風味がついたら出来上がり！

乾煎りすることで、その後の調味料がしっかり入り、味が馴染みます。
これ以外に、人参を加えるとさらに彩GOOD☆

また、塩もみした大根葉を入れると食感良く変化が生まれてGOOD☆

疲れてご飯作る気になれないとき、ご飯にこれを混ぜて食べるとGOOD☆

色々お試しあれ！！！