パリの料理教室 1 ムッシューカズ 2020年7月14日 00:45 スタンダードな昆布と鰹節だが、うまみを教えるのには大切なシーン 革新的なフライヤーでナスを輪切りにして揚げる 泡の出方が普通ではない 揚げナスの中はクリーミーなナス、油を全然吸ってない! カボチャの花も揚げてみた。南仏ではズッキーニの花のフライが美味しい 外はカラカラでも中はクリーミーなナス田楽 #パリ 1 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート