パリの料理教室

ムッシューカズ
画像1
画像2
画像3
画像4
画像5
画像6
画像7
画像8 スタンダードな昆布と鰹節だが、うまみを教えるのには大切なシーン
画像9 革新的なフライヤーでナスを輪切りにして揚げる
画像10
画像11 泡の出方が普通ではない
画像12
画像13
画像14
画像15
画像16 揚げナスの中はクリーミーなナス、油を全然吸ってない！
画像17 カボチャの花も揚げてみた。南仏ではズッキーニの花のフライが美味しい
画像18
画像19 外はカラカラでも中はクリーミーなナス田楽

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？