隠れた食品添加物に注意！！

《Justlife - Bio life》

日本は世界トップクラスの食品添加物大国！

日本で使用が認められている食品添加物は1500種類以上💦

アメリカやヨーロッパ、オセアニアなど世界の食品添加物は日本よりも圧倒的に少ないとされており、その分類や表示基準も細かく厳しいです。


【食品添加物とは】
・腐りにくくしたり、カビが生えにくくしたりする
・甘味、酸味、香料などで脳が美味しく感じる味つけにする
・色をつけたり、光沢感を出したりする
・とろみをつけたり、固まらせたりする

というようなことをなるべく低コストで簡単に素早く行うために使われます。

人工的に作られた合成添加物や化学調味料のような添加物は、数十年後や次世代への安全証明はされていません！！


【食品添加物の表示】

・見えない食品添加物
基本的に食品添加物は表示義務がありますが、以下の場合は表示が免除され、隠れた食品添加物となります！！

① 加工助剤
加工食品完成前に取り除かれるもの。
野菜洗浄の次亜塩素酸やなど

② キャリーオーバー
食品加工のために、直接添加されたわけではない物。
せんべいに使用した醤油に含まれる保存料など

③ 栄養強化剤
ビタミンやカルシウム強化につながる添加物

④ 一括表示
イーストフードや調味料など複数で1つの役割を果たすもの

⑤ パッケージされていない食品
計り売りや、裸で販売されているパンなど

⑥ 表示可能面積が30㎠以下の場合
梱包などがこのサイズ以下なら免除される


・食品添加物の表示が変更
2020年7月より人工甘味料、合成着色料などの『人工』や『合成』の表示ができなくなりました。
消費者庁の調査によると、
『添加物に関して人工や合成といった文言があると避けるという消費者が存在することが分かった。』
からだそうです💦（笑）

添加物を避けたいと思っている方は、原材料表示に、よりいっそう気をつけましょう😅

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