野菜ぎらいでも食べられた野菜料理3選

こんにちは！
就労移行支援ノアSNS活動チームです🌸

本日は
野菜ぎらいな筆者でもおいしく食べられた野菜料理を
3つご紹介したいと思います！

①ポトフ

入っていた野菜
→人参/セロリ/長ねぎ/玉ねぎ/じゃがいも

野菜ぎらいには難易度が高い長ねぎやセロリも煮込んだことにより
青臭さが消え、おいしく食べることができました！
お肉やじゃがいも等も入っているので、これ1つで完結するところも手軽でよかったです🍚

②味噌汁

入っていた野菜
→長ねぎ/小松菜/舞茸/ハナビラタケ/わかめ

手作りでもインスタントでも手軽に作れて失敗しにくい上、
色々な具材を入れても味がまとまるので筆者でもおいしく作る＆食べることができました！
野菜もそうですが、きのこ類もおいしく食べることができるのが味噌汁の利点ですね🍄

そして「きのこが苦手…でも克服したい！」という方におすすめしたいのが
・ハナビラタケ
・舞茸
の2つです！

ハナビラタケは見た目が白色の花びらのようにキレイで
匂いがフルーツのように爽やかなのが特徴です。
歯ごたえもシャキシャキして全体的にきのこ感が薄いため
きのこが苦手な方が最初に食べるきのことしておすすめです！

ハナビラタケ

舞茸は食感がシャキシャキして肉薄で食べやすく、旨味もとても強いです！
その分きのこ特有の味や匂いも（他のきのこに比べたら薄いですが）ある為
ハナビラタケできのこに慣れたら食べてみるのがおすすめです🍄

舞茸

③チョレギサラダ

入っていた野菜
→レタス/玉ねぎ/トマト/きゅうり

スーパーの袋サラダに海苔・チョレギサラダ用ドレッシングをかければすぐに完成する手軽さが魅力です！
生野菜でもおいしく食べられたのがチョレギサラダでした🍅
追加でゆでささみなどをトッピングしてもおいしいですよ！

おわりに

最後まで読んでくださりありがとうございました！
この記事が野菜ぎらいの方の一助になれば幸いです🙇‍♀️🍅

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