ワインに魅せられたホテルマン

こんにちは。NOBUです。 JSA認定ソムリエで、現在は地方の旅館経営。 このアカウン…

ワインに魅せられたホテルマン

こんにちは。NOBUです。 JSA認定ソムリエで、現在は地方の旅館経営。 このアカウントでは、ワインを中心とするおすすめのお酒の紹介と楽しみ方、料理とどのように合わせると良いかなどを投稿して参ります。 毎日の食卓、宅飲み、レストランでお酒をオーダーする際の参考になれば幸いです。

【軽い印象の日本のカベルネ】

🇯🇵 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成 2019　：　マンズワイン🍷 高品質な日本ワインを生産するマンズワイン。　 勝沼や小諸にワイナリーを持ち、赤ワインはボルドーの高品質ワインにも勝るとも劣らないワインが特徴です。 今回はとても綺麗で繊細な印象のカベルネ・ソーヴィニヨンをご紹介します。 ■味わいの印象 これがカベルネ？？というくらい美しいルビー色。 香りも赤いベリー系が強い印象です。 タンニンも軽快で、するする飲めるカベルネ。 ボルドーグラスに少量注ぎ、し

ワインに魅せられたホテ…

    • 【ワイン旅の記録】銀山温泉　古山閣　別館オーベルジュ　”クラノバ”

      私の趣味でもある旅行。　この旅行は、その旅館やホテルが自信をもって振る舞う料理とワインを楽しめる絶好の機会です。 定期的にワイン旅をしていますが、今回は東北地方のお洒落なオーベルジュをご紹介します。 今回の旅で訪れたのは、山形県は銀山温泉。　ドラマや映画の舞台にもなるこの大正ロマンあふれる街並みにたたずむ、お洒落なオーベルジュを紹介します。 ◆古山閣　別館オーベルジュ　”クラノバ” ご紹介するのは、古山閣。　歴史あるこの旅館の隣にあるのは、別館のオーベルジュ”クラノ

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      • 【アルパカワインの実力】アルパカのスペシャルブレンドシリーズをレビューします。

        アルパカワインのスペシャルブレンドは、限定品として新登場したワインです。 赤ワインと白ワインの設定があり、どちらも3つの品種がブレンドされたワイン。　ラベルにはアルパカの足跡がデザインされたちょっとおしゃれな雰囲気です。 どちらのワインも、3つの品種の特徴を活かした高品質な味わいで、普段の夕食をちょっと優雅に楽しめるワインです。 それでは、それぞれのワインを紹介していきます。 ◆スペシャルブレンド　ホワイト 最初はスペシャルブレンドホワイトです。 まず、ボトルデザ

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        • 日本のメルロのポテンシャル。

          🇯🇵 伊豆メルロ  2017　：　シダックス・中伊豆ワイナリー日本ワインといえば、山梨と長野というイメージですが、静岡県の中伊豆でもとても素晴らしいブドウとワインが生産されています。 いつもお世話になっている中伊豆ワイナリーさんから、今回ご紹介するのは、伊豆産のメルロを使用したワインです。 ■味わいの特徴 メルロならではの柔らかさはもちろん、繊細で軽やかな印象があります。　ナツメグなどのスパイスの香りと黒いベリー系の香りが特徴。 日本の赤ワインなので、もちろん日本

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        【軽い印象の日本のカベルネ】

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          日本のオレンジワインをご紹介！

          🇯🇵 笛吹甲州  グリ・ド・グリ  2019   ：　シャトー・メルシャン■味わいコメント 熟した桃や紅茶のようなアロマティックな香り。 まろやかな酸味と旨味が感じられます。 独特の香りと味わいのワインですが、似たようなニュアンスの料理と合わせると、楽しめるでしょう。 酸味が強すぎない柑橘系や熟した黄色いフルーツと合わせましょう。 黄桃を添えた紅茶のシフォンケーキ、オレンジと野菜のマリネなど。　ちょっとコアな料理になってしましましたが・・・ 🍷オレンジワイン

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          日本のオレンジワインをご紹介！

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          ワインは人を幸せにする。

          こんにちは。 ワインに魅せられたホテルマン、 NOBUです。 JSA認定ソムリエで、現在は地方の旅館を経営してます。 このアカウントでは、ワインを中心とするおすすめのお酒の紹介と楽しみ方、料理とどのように合わせると良いかなどを投稿して参ります。 毎日の食卓、宅飲み、レストランでお酒をオーダーする際の参考になれば幸いです。 さて、初投稿のタイトル「ワインは人を幸せにする」はワインという素晴らしい魅力を持つお酒を楽しんでもらいたい、もっと知ってもらいたいという願いを込め

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          ワインは人を幸せにする。

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