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脂質10gたんぱく質を20gで理想の栄養素を実現？島で挑む未利用魚の新たな可能性【No Fish No Life活動日誌 vol.6】
こんにちは！ 未利用魚加工事業「No Fish No Life」のメンバーの乙川 翔太郎です。 私たちは「使われないをなくす。〜自分たちで獲った資源への責任を持つ〜」というビジョンのもと、未利用魚を活用して新しい価値を生み出す取り組みをしています。 今週も色々な進展がありました！新しい仲間の参加や、商品開発に向けた調査など、活動がますます充実してきています。今回はその報告をさせていただきます。 ぜひお楽しみください！ 今週の活動内容報告①新メンバー加入！まずは、今週から
応援される存在であり続けたい。大人の島留学生による未利用魚加工事業【 No Fish No Life活動日誌 vol.5】
こんにちは！ 未利用魚加工事業「No Fish No Life」のメンバーの乙川 翔太郎です。 自分たちは「使われないをなくす。〜自分たちで獲った資源への責任を持つ〜」というビジョンを掲げて未利用魚の加工事業に取り組んでおります。 このチームは2024年8月31日に結成され、そこから約1ヶ月経ちました。約1ヶ月活動することで、新たに見えてくるものがたくさんあったので、その報告をさせていただきます！ 今週の活動内容報告①魚種ごとのメニュー開発今週の加工では、普段仕入れている
