「マクブと島産カリフラワーのグラタン」¥750 7 夏庵 2016年1月27日 17:32 寒波も去り、かなり暖かな石垣島。 出すタイミング間違えたかな(笑) 小麦をバターでじっくり炒めたベシャメルソースで、マクブという白身のお魚と石垣産の旬のカリフラワーを熱々のグラタンにしました。 マクブは沖縄の三大高級魚にも数えられる人気のあるお魚です。火を通した時の食感は鱈に似ています。 冷した白ワイン、ビールやハイボールにも。 #今夜のおすすめ #酒肴屋迷亭 7 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート