明治さんの「チョコレート効果|カカオガナッシュ」から考えるチョコレートの規格
エリア限定か販売店限定かはわかりませんが、明治さんから「チョコレート効果|カカオガナッシュ」という商品が販売されています。
昨年に同様の手法で販売されていた「DARKガナッシュ/MILKガナッシュ」(通称水ガナッシュ)と同様の製品なのでテスト販売の位置付けかなとは思うのですが、水ガナッシュの時と同様こちらもホームページに掲載されていないため正式なところはわかりません。
ただ製品の中身ははっきりしていて、特許出願中(※カカオガナッシュのパッケージ裏面には出願番号が書かれてい