#nishinote フードカルチャーレポート

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F&Pジャパン代表・西野が「日本や海外の食文化トレンド」について書いた記事の中から、保存版記事を抜粋をしたまとめマガジンです。

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海外ヘルシーショップレポート #12

日本発・本格スムージーのリーディングブランド「Ｆ＆Ｐ Smoothie」にも影響を与えた、海外120以上のショップリストからお届けする「西海岸ショップレポート」第12回。今回は、Vancouverの「Living Produce Aisle」にリスペクトを込めてご紹介します。 Living Produce Aisle “Gardeners, I believe, dream larger dreams than emperors." --庭師は、皇帝よりも大きな夢を見てい

海外ヘルシーショップレポート #11

日本発・本格スムージーのリーディングブランド「Ｆ＆Ｐ」に影響を与えた、海外120以上のショップリストからお届けする「西海岸ショップレポート」第11回。今回は、ロサンゼルスの「Naturewell」にリスペクトを込めて紹介します。 Naturewell Your path to wellness starts here. -- あなたの健康への道はここから始まる。 LAの流行の発信地となっているメルローズ・アベニュー。ハリウッドを中心に東西５kmに伸びるストリート

海外ヘルシーショップレポート #10

日本発・本格スムージーのリーディングブランド「Ｆ＆Ｐ」に影響を与えた、海外120以上のショップリストからお届けする「西海岸ショップレポート」第10回。今回は、ホノルルの「Hi Blend Health Bar」にリスペクトを込めて紹介します。 Hi Blend Health Bar ワイキキビーチで日本人観光客にも人気のお買い物スポット「アラモアナショッピングセンター」のちょうど裏手、パーキングに接して小さなお店が軒を並べる、ちょっとしたストリップモールがあります。

海外ヘルシーショップレポート #1

学生時代、アメリカ (特に西海岸) に旅行に行く機会が多くて、そこで触れた現地の食生活・食文化が日本にはないようなとっても健康的でゴキゲン👆 なものだったので、当時の僕はとても興味を惹かれました。アメリカって、食意識高い系じゃない？向こうではホームステイやユースホステル泊とかキャンプとかだったので、現地の家庭やスーパーマーケットの食事情も知ることができました。 20代前半の学生ですから、たいして自分の体の健康とかを強く意識していたわけではないのですが、中でも、そこで出