#0 中医学の始まりは、東京通いから!
2003年、飲食業(予約制ランチ)も私は料理教室主宰と平行して、飲食業許可を取って週3~4日
「農家の自家用無農薬野菜を使ったランチ」の営業もしていました。
「地元の旬の野菜を使った健康的料理」がコンセプトでしたが
夏でも冷えているお客様、冬でも暑いお客様がいらっしゃる
ことに気が付きました。
それから、よく野菜の栄養を調べていました。
そのうちに「薬膳料理」という言葉を見つけました。
興味津々で「薬膳料理、習いたい!」と思いましたが、
当時、関西では薬膳料理教室は見つ