レシピ：かにかまを適量1.5cmくらいに切る。 チーズも同じくらいの大きさになるように切る。 明太子も同様に切る。 かにかまとチーズとコーン（缶詰などでOK）を適当に和えてごはんの上に広げる。 切ってある明太子を均一に乗せていく。 彩りにかいわれを飾って完成。
ここがポイント：あっさり系なので、「明太子ごはん」 らしく明太子の量をしっかりと。
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