病気と土

何かを学ぶとそのものの構造が分かる。構造が分かるとそれが他のものに応用可能だと気づく。

例えば、初めての土地にいくときに、当てずっぽうで行くより地図で確認していった方が、当たり前だが圧倒的に早い。この構造を料理に当てはめると、まずは感覚で作るのではなく、レシピと首っ引きで作った方が正解に辿り着きやすい。

何が言いたいかというと、ぼくは土の勉強を始めてから、「土というのは体ととても似ているのではないか」と思った。だから、土の環境を良くすることができれば、体の環境を良くすることができるのではないかと思ったのだ。

ここからが少し多くの人についていけないところだと思うから、マガジン読者限定で書きます。