中長期ボランティア現地レポート（徳島➉）

こんにちは！
徳島で活動中のゆいかとしおりです☺️

今日は、「へぎ餅」についてお話しします。

へぎ餅とは、こちらの地方に伝わるお菓子のことで、薄く切ったお餅を秘伝の方法でおせんべいのようにした物です。

最初はあんなに薄くて平なお餅が、なぜあんな風になるのかとっても不思議です🙄
どんなものか気になる人は、おっっっても美味しいのでぜひご賞味あれ！

一度へぎ餅作りを体験させてもらったのですが、とっても手間がかかっていて大変な作業でした…。

餅米を炊くところから始まり、味付けから調理、袋詰めまで全て自分たちでやります。

貴重な経験をさせていただきました🥰

ゆいか