8.GLOBALの包丁
ずいぶん前に、
わたしの過去がみえる、という人が教えてくれた。
武士だったことがあると。
ズェ?
関係ないかもしんないが、包丁（≒刀）を3丁もっている。三徳、ペティナイフ、そして小型ナイフ。すべてグローバルの包丁で、10年近く前にひとつひとつ時間をかけて揃えた。キッチンにうつくしい包丁があるだけで料理に対するやる気スイッチがはいる。あるだけで気分があがる包丁だ。（研ぐ習慣がないのは包丁にもうしわけない今日このごろ…）
生産は新潟•燕市。洋食器の産業がさかんなエリアで、なめらかなフォルムと使いやすさを備えたカトラリーや器具が豊富。燕産のカトラリーにはどっしりとした安心感があり、ハズレがない。
うつくしいフォルムの包丁、おすすめです。
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