野菜の焼き浸しの間違いなさがこわい【7/21】
夏がまっさかりのTwitterには、焼いたり揚げたりした野菜たちが汁に浸された食べものがとてもおいしい、という情報が流れがちな気がする。
ここ数年の傾向な気がしているのだが、今年ついにその波にのった。
ズッキーニやパプリカ、にんにく、ピーマンなどを多めの油でしっかり焼いて、焼き目をつけて、めんつゆとカンタン酢でつくった汁に浸し、冷蔵庫にぼんって放り込んだのだ。
いや、厳密には放り込んではいない。
むしろ両手でしっかり保存容器を抱えて、落とさないように気をつけながらスッ
